Arroceros de Isla Mayor – Programa Tierra y Mar de Canal Sur Televisión

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En Isla Mayor, provincia de Sevilla, el sector arrocero está muy preocupado por los efectos de la sequía en esta campaña. A principios de abril suele comenzar la siembra, pero este año siguen parados por la falta de agua.

Cerca de los arrozales está Arrozúa. Si el año es bueno, pasan por estos silos 130 millones de kg de arroz. La cooperativa comenzó a transformar el arroz en 2009. En la primera fase se procede al descascarillado del arroz. Después se somete al blanqueo y pulido. En el laboratorio se hacen muestreos. Se fotografía cada grano, se detecta cualquier defecto y se aparta del proceso. Cuando el arroz está listo comienza el envasado. Un 60% va al mercado nacional, marcas blancas y nombres propios, cada vez con más prestigio entre los consumidores. El 40% restante va destinado al mercado exterior. Reino Unido es uno de los principales destinos de este arroz de Isla Mayor. Desde su salida de la Unión Europea las relaciones comerciales se han complicado. La ayuda de Extenda ha sido fundamental. Arrozúa guarda las variedades de arroz que certifican cada año. Por su parte, los agricultores testan en los campos las variedades ya registradas y las nuevas que se quieren sacar.

Intervienen: Manuel Aparicio (Agricultor), Sara Llopis (Directora Técnica Arrozúa), Marisol Baixaiuli (Gerente Baibor Rice & Food), Vicente Baixaiuli Alonso (Empresario del Arroz).

Redacción: Esperanza González

Realización: Juanma Troyano

Imagen: Abraham Sánchez

Montaje: David González

Programa Tierra y Mar 1358. Emisión 18 de abril de 2021. Canal Sur Televisión

Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero

Editora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Esther Lazo

Coeditora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Mª José Gómez-Biedma

Realizadora: Sol Varela

Documentación: Remedios Domínguez

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